学校创办于1956年秋季,原址在东莆书院(现东莆小学)。1957年秋季,由上级教育部门命名为“潮安县第六初级中学”。1959年改名为“潮安县金石中学”。1992年由潮州市荣誉市民、旅居马来西亚的皇室丹斯里林进华先生偕夫人吴静娟女士,捐资350万港元,赞建新校舍于现址。
新学校占地面积18040平方米,建筑面积12211平方米,拥有教学楼,办公楼(惠善楼)、礼堂(惠钿堂)、科技楼(惠贞楼)、教工宿舍楼各一座,还拥有一个配套200米跑道的标准运动场。学校电脑室,语音室、多功能阶梯教室等现代化教学设施日趋完备。今天的金石中学,环境优美,校园绿化面积达3300平方米,常年繁花似锦,绿树成荫,生机勃勃。
教职工90多人。教师队伍年龄结构合理,业务素质较高,其中高级职称教师10人,97.1%以上的教师具有大学本科或专科学历。
学校面向全体生,促进全面发展。